一碗粥真正的健康益處來自一種叫做“倍他葡聚糖”的可溶性纖維

來源:中國婦女報時間:2021-01-21 14:51:03

英國研究人員最近揭開了粥的真相:一碗粥比一片全麥面包提供更多纖維,脂肪含量也更低。粥還比藥物更能降低膽固醇,甚至可預防癌癥。

研究表明,一碗粥真正的健康益處來自一種叫做“倍他葡聚糖”的可溶性纖維。這種纖維在燕麥里含量最高,它會在腸道形成一層厚厚的膠狀物質,給人帶來飽腹感和滿足感,從而降低人的食欲。它同時還能補充腸道里的有益菌,有助于提升免疫力、降低膽固醇,甚至可預防癌癥。

研究人員稱,倍他葡聚糖最重要的功效,就是降低膽固醇。一天攝入2克倍他葡聚糖(大約70克粥中所含的量)能將人體內有害低密度脂蛋白的含量降低7%。 (卜慶萍)

責任編輯:FD31
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