桂花南瓜糯米粥十分有益于老人健康養生

來源:中國婦女報時間:2021-01-21 14:39:21

桂花南瓜糯米粥清香淡甜、軟綿適口,且具有養胃潤肺、益氣補虛的功效,十分有益于老人健康養生。

做法:糯米200克,南瓜、桂花糖適量。糯米淘洗干凈后,放清水浸泡半小時;南瓜洗凈削皮去瓤,切成小塊;將糯米放入砂鍋,大火燒開,調小火慢煮半小時,然后放入南瓜,繼續小火慢煮,用湯勺攪拌幾次,防止粘鍋,慢煮約半小時至米軟瓜爛即可,調入適量桂花糖,攪拌均勻即可。

桂花糖以桂花和糖為原料制成,具有桂花的清香和特性,有潤肺生津、止咳化痰、舒緩肝氣之功效。南瓜有潤肺益氣、化痰排膿等功效,對老人久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、糖尿病等有食療效果。南瓜含豐富的類胡蘿卜素和膳食纖維,可保護胃黏膜,抑制致癌物吸收。糯米有補虛益氣、健脾暖胃等功效,且富含B族維生素,能幫老人提高身體機能,保持年輕活力。(陸軍軍醫大學營養與食品研究中心副教授 常徽)

責任編輯:FD31
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